Los beneficios del jamón para la anemia

Tal y como ya te explicamos en un post anterior, uno de los beneficios del jamón es que suponen una importante fuente de hierro. Y por tanto, se recomienda el consumo de jamón para la anemia.

Pero este no es el único alimento que puede ayudarte a combatir la anemia. En este artículo de nuestro blog te contamos cuáles son los beneficios del jamón para la anemia y qué otros alimentos pueden ayudarte a prevenirla o mejorarla.  

Anemia causas y consecuencias

La anemia es un problema de salud frecuente, que aparece cuando el organismo no tiene suficientes glóbulos rojos, encargados de transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente el 24,8 % de la población mundial padece anemia. En este alto porcentaje, son las mujeres y los niños en edad preescolar los grupos más afectados.

La anemia más frecuente es la que se relaciona con la nutrición, por falta de hierro, ácido fólico, vitamina C y vitamina B12. Y dentro de estos tipos, la de hierro es la más habitual.

Cuando la ingesta de hierro es baja y las reservas de hierro de nuestro organismo no son suficientes, aparecen síntomas como el cansancio, dolor de cabeza, mareros y palidez.

La anemia suele afectar más a las mujeres porque tienen una pérdida de hierro mayor, entre otras cosas por el ciclo menstrual.

En caso de sufrir estos síntomas es importante acudir al médico para que diagnostique este problema y pueda ofrecerte el tratamiento más adecuado para ti.

Alimentos para prevenir la anemia

Una dieta equilibrada será tu mayor aliada para prevenir la anemia o combatirla. En ella debes incluir ricos en hierro, de origen animal como la carne, pero también de origen vegetal como las legumbres.

Si sigues una dieta vegana, para que el hierro de los alimentos sea absorbido por el organismo se deberán mezclar con otros alimentos vegetales ricos en vitamina C. Estos son algunos de los alimentos más ricos en vitamina C.

¿Cuáles son los beneficios del jamón para la anemia?

El jamón no es sólo un alimento exquisito y de gran popularidad en la dieta mediterránea. Además, este producto cárnico tiene un elevado contenido de hierro, por lo que garantiza una buena absorción de hierro. Aunque para ello la persona que lo consume debe gozar de buena salud, sin ninguna patología que interfiera en la absorción del hierro.

Al igual que el jamón, existen otros alimentos de origen animal que pueden ayudar a combatir la anemia. Entre ellos destacan las carnes rojas, el hígado, los pescados azules como las sardinas o el atún, y mariscos como las almejas o mejillones.

Como ya hemos dicho, también es posible encontrar alimentos veganos ricos en hierro. El problema es que en estos casos nuestro organismo tiene una menor capacidad para absorber el hierro que aportan.

De los alimentos de origen animal absorbemos un 25% de su hierro. Mientras que en el caso de los alimentos vegetales, la absorción ronda el 10%.

Unos 100 gramos de jamón ibérico pueden aportar el 20% de hierro que una mujer de mediana edad debe consumir al día. Además, el jamón es también una gran fuente de nutrientes como las proteínas o las grasas saludables. Entre otras cosas, el jamón ayuda a fortalecer el sistema inmunitaria y mejora la salud cardiovascular.

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