¿Cómo elegir un buen jamón?

Elegir un buen jamón puede ser un auténtico desafío. Son tantas las opciones disponibles, que resulta complicado saber en qué fijarse o qué tener en cuenta para hacer la compra adecuada. En este artículo vamos a contarte qué tipos de jamones serranos existen, en qué se diferencian y cómo hacer una buena elección.

Tipos de jamón serrano

En Muñoz Jamones y Embutidos apostamos por la calidad del jamón serrano, un tesoro culinario con fama internacional por su sabor exquisito y textura inigualable.

Entre los distintos tipos de jamones serrano, destacamos el Jamón Reserva, el Jamón Gran Reserva y el Jamón Gran Selección. Cada uno ofrece una experiencia única, principalmente basada en el tiempo de curación. Así que para elegir el de tu preferencia es interesante conocer sus diferencias y cualidades.

Jamón Reserva

Nuestros jamones Reserva se caracterizan por seguir un proceso 100% natural de curación en La Alpujarra de Granada. En este permanecen 16 meses hasta adquirir una gran calidad. Durante este tiempo, los sabores se desarrollan de manera intensa, mientras que la carne adquiere una textura jugosa y tierna.

Se trata de un jamón de tamaño medio, perfecto para hogares que tienen un consumo medio de la pieza. También se diferencia de otros tipos de jamones serranos por tener un contenido reducido en sal, menor contenido graso y libre de nitratos, conservantes y aditivos añadidos, lo que lo convierte en una gran opción no sólo para quien busca un buen jamón, sino también para quienes quieren comprar el jamón más saludable.

Jamón Gran Reserva

Si estás buscando una experiencia aún más intensa, el Jamón Gran Reserva es la elección ideal. Este jamón es curado durante un período más prolongado, en nuestro caso, se realiza una curación natural en La Alpujarra de Granada, durante más de 18 meses.

Al igual que el jamón Reserva, este tipo de jamón serrano tiene un tamaño mediano, está libre de nitratos, conservantes y aditivos, y un bajo contenido en sal.

Destacamos su calidad y un sabor que merece la pena experimentar. El Jamón Gran Reserva es la elección perfecta para aquellos que buscan un sabor más enriquecido y una experiencia de degustación excepcional.

Jamón Gran Selección

El Jamón Gran Selección es el resultado de un proceso meticuloso de selección de los mejores cerdos y una curación precisa. Este jamón proviene de cerdos de raza específica y es sometido a una curación prolongada que en Muñoz Jamones y Embutidos es de más de 24 meses (en algunos casos alcanza los 30 meses). A lo largo de estos meses de curación 100% natural en las faldas de Sierra Nevada, nuestros jamones Gran Selección se convierten en piezas de una calidad única y extraordinaria.

Hablamos de un jamón grande y con muy buen rendimiento, cuyo contenido graso es mayor que en jamones más pequeños. En nuestra empresa tradicional seguimos elaborando nuestro jamón de forma artesanal, como se hacía desde hace más de sesenta años. Gracias a este proceso, logramos un sabor profundo que se despliega en cada bocado.

Este tipo de jamón es el epítome de la calidad y el refinamiento en la cultura del jamón serrano.

Paletas de cerdo, para quien busca una pieza de menor tamaño

Las paletas son una alternativa a tener en cuenta para personas que no quieran una pieza tan grande. Destacar de las paletas su mayor aporte de tocino, que hace de ellas un producto muy sabroso y con un sabor intenso y delicioso.

¿Cómo elegir un buen jamón?

La elección del mejor jamón serrano depende de tus preferencias personales. Si valoras sabores más suaves y una experiencia equilibrada, el Jamón Reserva podría ser tu elección. Si buscas sabores más audaces y una textura firme, el Jamón Gran Reserva es el camino a seguir. Para aquellos que desean una experiencia culinaria excepcional y única, el Jamón Gran Selección es la respuesta.

En última instancia, la elección del jamón serrano es una experiencia gustativa individual. Explora los diferentes tipos, presta atención a los sabores y texturas que más te atraigan, y experimenta la riqueza de la tradición culinaria española en cada bocado. Ya sea Reserva, Gran Reserva o Gran Selección, cada opción promete deleitarte con su sabor excepcional y auténtico.