Comprar jamón cortado puede ser la mejor opción si vamos a consumir jamón de manera muy puntual o buscamos la mayor comodidad. En estos casos, esta alternativa acomprar jamón o paletillaen piezas completas evitará que se echen a perder. No obstante, para disfrutar del jamón loncheado también es importante saber cómo conservar el jamón cortado ycómo evitar que se seque el jamón.

Trucos para conservar jamón cortado

En Muñoz Jamones y Embutidoselaboramos jamones 100% artesanales , con el tiempo de curación necesario para que nuestros clientes puedan degustar un sabor exquisito en cada bocado.

Además, para quienes prefieren comprar jamón loncheado, envasamos el jamón al vacío, cortado con el grosor y longitud ideal. Pero para que el sabor se mantenga intacto hasta el momento de consumo, recomendamos conservar el jamón cortado siguiendo las siguientes pautas.

¿Hay que meter los paquetes de jamón cortado en la nevera?

La respuesta es no. Este jamón se encuentra en las condiciones ideales para poder estabilizarse en un lugar seco y frío , como puede ser la despensa.

La temperatura ideal para conservar el jamón cortado está entre los 10 y los 20ºC, lejos de las fuentes de calor.

Por otra parte, para conservar jamón cortado te mantenerlo lejos de fuentes luminosas. Ya que la luz y fuentes lumínicas directas podrían alterar el sabor y color del jamón.

Lo que se debe buscar es mantener el jamón en condiciones similares a las que se experimentaron durante la fase en la bodega.

¿Cuánto tiempo aguanta el jamón cortado al vacío?

El proceso de envasado al vacio nos permite retrasar el periodo de caducidad. Esto lo conseguimos al extraer todo el aire del embalaje, consiguiendo que el jamón se conserve durante mucho más tiempo. Por eso, si decide cortar piezas enteras o comprar lonchas cortadas porque es más cómodo, te envasarlas al vacío.

Este jamón en lonchas al vacío puede tener un color más oscuro, pero al entrar en contacto de nuevo con el oxígeno, volverá a su color natural, más apetecible si cabe.

Si el envase está en perfecto estado, sin ninguna apertura, tu paquete de jamón envasado al vacío puede aguantar hasta tres meses en buen estado.

Una vez que estos paquetes se abren, se deben tener otra serie de cuidados para conservar el jamón cortado y evitar que se seque el jamón.

¿Cómo tapar un jamón?

La forma de tapar un jamón ayudará a que el jamón no se seque y se mantenga perfecto hasta el momento de consumo.

• Cuando se abre un jamón al vacío debe dejarse unos minutos al aire, hasta que las lonchas se separan bien unas de otras y el color se vuelve más claro.

• Si ya ha abierto el paquete, pero no lo vas a terminar entero en ese momento, tendrás que guardarlo en un lugar fresco y seco, correctamente tapado.

• Para tapar el jamón puede usar papel parafinado o un trapo de cocina de algodón.

• No se aconseja usar papel de aluminio para tapar el jamón, ya que esto haría que el jamón no se aireara y apareciera moho.

• El efecto del envasado al vacío ya no está, por lo que recomendamos consumir el jamón lo antes posible para que su sabor siga siendo delicioso y no se seque.

Comprar jamón cortado online

En la tienda online de Muñoz Jamones y Embutidos podrás adquirir directamente tu jamón cortado en lonchas, y otros embutidos elaborados de manera totalmente artesanal en la Alpujarra de Granada.

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